MENÚ
ANTIPASTI E INSALATI
LA SALUMERIA $15
BURRATA EN TROZOS, TOMATE HORNEADO, PROSCIUTTO CRUDO Y SALAMI GENOVÉS​
MOZZARELLA IN CARROZZA $7
MOZZARELLA APANADA SERVIDA CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANA
ARANCINI DI OSSOBUCO $8
ESFERAS DE ARROZ CREMOSO CON RELLENO DE QUESO PARMESANO Y CORTE DE RES ESTOFADO
RISO AL SALTO $8
RISOTTO CROCANTE, TOCINO, PECORINO ROMANO, PARMESANO REGGIANO, CREMA DE GRANA PADANO
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INSALATA CAPRESE $11
ENSALADA CON TOMATES, MOZZARELLA FRESCA Y PESTO DE ALBAHACA
INSALATA CESARE $11
ENSALADA CESAR CON POLLO, LECHUGAS, PARMESANO REGGIANO, TEJAS DE PAN Y ADEREZO CREMOSO
CARPACCIO DI MANZO $8
LONJAS DE RES CON HONGOS FRESCOS, PARMESANO REGGIANO, RÚGULA Y ADEREZO DE ALBAHACA
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CARPACCIO DI POLPO $14
LONJAS DE PULPO CON ADEREZO CÍTRICO, TEJAS DE PAN, ALCAPARRAS CROCANTES Y CREMOSO DE LIMÓN
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COZZE $15
MEJILLONES EN MANTEQUILLA DE VINO BLANCO, AJO Y PEREJIL
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POLENTA FRITTA CON AIOLI $9
PALITOS DE POLENTA CROCANTE CON CREMOSO DE PARMESANO REGGIANO TRUFADO
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA $9
LÁMINAS DE BERENJENAS CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, MOZZARELLA, PECORINO ROMANO
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FRITTO MISTO $17
CAMARONES, CALAMARES Y PULPO CROCANTE CON SALSA TÁRTARA
PANE E CROSTINI
PAN CIABATTA RÚSTICA $4
PAN AL GRILL CON ACEITE DE OLIVA
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FOCACCIA CLÁSICA $4
FOCACCIA FINA, ACEITE DE OLIVA, PARMESANO REGGIANO, HIERBAS
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FOCACCIA MONTEROSSO $12
CREMA DE PARMESANO REGGIANO, PROSCIUTTO CRUDO, HIERBAS, RÚGULA, ORÉGANO, PARMESANO REGGIANO, ACEITE DE OLIVA
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FOCACCIA DEL CAMPO $12
STRACCIATELLA, TOMATE SECO, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE ALBAHACA
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ZUPPE
MINESTRONE $5
SOPA DE GRANOS ROJOS, MACCARONI, TOCINETA Y PARMESANO REGGIANO​
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ZUPPE DEL GIORNO $6
PREGUNTA POR LAS DIFERENTES OPCIONES DE SOPA DEL DIA SEGÚN DISPONIBILIDAD
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CREMA DE TOMATE $7
CON NUCES TOSTADAS, HONGOS, TOMATES CHERRY ROSTIZADOS​
PIZZAS TRADICIONALES
MARGHERITA $6.5
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA
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MARGERITA NAPOLITANA $13
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, ALBAHACA
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QUATTRO STAGIONI $14
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, JAMÓN, HONGOS, ALCACHOFA, ACEITUNAS KALAMATAS
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CAPRESE $11
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, TOMATES FRESCOS, PESTO GENOVÉS ​
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AMERICAN PEPPERONI $10
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, PEPPERONI AMERICANO
QUATTRO FORMAGGI $14
MOZZARELLA, PARMESANO REGGIANO, MASCARPONE, GORGONZOLA
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BAHAMAS $12
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, TOCINETA, PIÑA, MAÍZ
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PROSCIUTTO FUNGHI $11
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, HONGOS Y JAMÓN COCIDO​
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CARNIVOR $12
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, SALSICCIA, PEPPERONI AMERICANO, TOCINETA, SALAMI
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PIZZAS EXTRAORDINARIAS
LA CENTRALE $16
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZARELLA, SALSICCIA, QUESO DE CABRA, CEBOLLA FRITA, STRACIATELLA
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ITALIOSA $18
CREMA DE HONGOS Y FUNGHI PORCINI, MOZARELLA, CRUTONES, PARMESANO REGGIANO, STRACIATELLA, ACEITE DE TRUFAS
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IMPERIALE $17
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZARELLA, RÚGULA, PROSCIUTTO CRUDO, STRACIATELLA, PARMESANO REGGIANO
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CARBONARA $13
CREMA DE PARMESANO REGGIANO, MOZZARELLA FRESCA, TOCINETA “GUANCIALE STYLE”, HUEVO
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VEGGIE $11
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA, BERENJENA, ZANAHORIA, CALABACÍN, CEBOLLA, ACEITUNAS KALAMATA, TOMATE CHERRY
MIAMI VICE $15
SALSA POMODORO, MOZARELLA, HONGOS, JAMÓN COCIDO, STRACIATELLA, ACEITE DE TRUFAS
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MORTADELLA E PISTACCHIO $16
CREMA DE PARMESANO REGGIANO, RICOTTA, STRACCIATELLA, RÚGULA, ZUCCHINI, PISTACCHIO, MORTADELLA DOP
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AMBASCIATORE $16
SALSA DE TOMATE SAN MARZANO DOP, QUESO MOZZARELLA, PEPPERONI, CREMA DE PARMESANO REGGIANO, CREMA DE RICOTTA, RÚGULA Y MIEL TRUFADA
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NETTUNO $18
CREMA DE PARMIGIANO REGGIANO, CAMARONES AL AJILLO, PUERRO, PESTO GENOVÉS, MASCARPONE, RÚGULA, LIMA
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DIAVOLA DI MARE $18
SALSA ARRABBIATA, FRITTO MISTO DE MARISCOS, TOCINO, SALSICCIA ITALIANA, ACEITUNAS KALAMATA, MASCARPONE, PEREJIL
INGREDIENTES $2
JAMON, HONGOS, ALCACHOFAS, CEBOLLA, MOZZARELLA, SALSICCIA,
PESTO GENOVÉS, TOCINETA, ACEITUNAS, PEPPERONI, QUESO DE CABRA
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INGREDIENTES PREMIUM $4
POLLO, PROSCIUTTO CRUDO, ANCHOAS, STRACIATELLA,
MOZZARELLA FRESCA, ACEITE DE TRUFAS, TOMATES CHERRY
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MASA GLUTEN FREE + $8
PASTA
PASTA ALLA SPICY VODKA $10
PASTA CORTA, CREMA ROJA EN VODKA KETEL ONE, PANGRATTATO, PEPPERONCINI
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FETUCCINI AGLIO, OLIO E GAMBERETTI $15
PASTA LARGA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y CAMARONES
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RIGATONI ALLA NORMA $10
PASTA CORTA CON BERENJENAS, TOMATE, STRACCIATELLA DE RICOTTA
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RIGATONI NI CARBONARA NI ALFREDO $11
PASTA CORTA CREMOSA CON TOCINETA Y PARMESANO REGGIANO​
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PACCHERI ALLA BOLOGNESA $13
PASTA CORTA EN FORMATO EXTRA GRANDE, CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, CARNE Y PARMESANO REGGIANO
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BUCATINI CACIO E PEPE $14
PASTA LARGA CON CREMOSO DE PARMIGIANO REGGIANO Y PECORINO ROMANO, PIMIENTA NEGRA FRESCA
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LINGUINI AL FILETTO DI POMODORO $8
PASTA LARGA CON TOMATES FRESCOS EN TROZOS, SALTEADOS CON ACEITE DE OLIVA Y AJO CON QUESO PARMESANO REGGIANO
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LINGUINI COZZE $13
PASTA LARGA CON MEJILLONES EN VINO BLANCO, AJO Y ACEITE DE OLIVA
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LINGUINI FRUTTO DI MARE $17
PASTA LARGA CON CAMARONES, CALAMARES, ALMEJA, ALCAPARRA Y ACEITUNA, EN SALSA DE TOMATE NAPOLITANO
SPAGHETTI ALFREDO E PROSCIUTTO $14
PASTA LARGA CREMOSA CON QUESO PARMESANO REGGIANO, JAMÓN SERRANO, MIGAS DE PAN Y TOQUE TRUFADO
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GNOCCHI AL PESTO RÚSTICO $11
GNOCCHI DE PAPA HECHO EN CASA CON PESTO DE ALBAHACA, RICOTTA FRESCA, PARMESANO REGGIANO Y ALMENDRAS
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA $10
GNOCCHI DE PAPA HECHO EN CASA CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, MOZZARELLA, ALBAHACA Y CREMA DE PARMESANO REGGIANO AL GRATEN
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GNOCCHI PORCINI $10
GNOCCHI DE PAPA HECHO EN CASA EN CREMA DE HONGOS PORCINI Y ALMENDRAS TOSTADAS
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LASAGNA BOLOGNESA $10
PASTA EN LÁMINA HECHA EN CASA CON CARNE, SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, BECHAMEL Y MOZZARELLA GRATINADA
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TORTELLONI FUNGHI PORCINI $13
PASTA RELLENA DE HONGOS EN CREMA DE PARMESANO REGGIANO TRUFADO
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MEZZALUNA BOSCO $11
PASTA RELLENA DE RICCOTA CREMOSA Y GRANA PADANO DOC EN CREMA ROSADA, TOMATES CHERRY
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OPCIONES CAMBIO DE PASTA
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TE LAS RECOMENDAMOS COMO VIENEN, PERO SI QUIERES CAMBIAR EL TIPO DE PASTA PUEDES ELEGIR ENTRE:
FETUCCINI, LINGUINI, SPAGUETTI, RIGATONI, BUCATINI
EN CUALQUIERA DE LAS PASTAS.
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DISPONIBLE CON LINGUINI Y GNOCCHI GLUTEN FREE + 3.5
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RISOTTO
FUNGHI $14
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON HONGOS Y PARMESANO REGGIANO​
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CAPRESE $12
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON TOMATES Y MOZZARELLA
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OSSOBUCO $12
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON PARMESANO Y CORTE DE RES ESTOFADO EN SUS JUGOS
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RISOTTO NERO $15
ARROZ ARBORIO CREMOSO CALAMARES FRITOS, ALIOLI DE LIMA Y TINTA DE CALAMAR
SECONDI PIATTI
CARTOCCIO DE FILETE MIGNON $22
MEDALLONES DE LOMO DE AGUJA CON TOCINETA Y HONGOS, SERVIDO CON PASTA A LA CREMA DE PARMESANO REGGIANO
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CARTOCCIO DE FILETE MIGNON DE POLLO $13
MEDALLONES DE POLLO CON TOCINETA Y HONGOS, SERVIDO CON PASTA A LA CREMA DE PARMESANO REGGIANO
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COSTILLA DE CERDO RÚSTICA $19
CON MANZANAS, AJO Y ROMERO​
PESCE AGLIO E OLIO $19
PESCA BLANCA EN MANTEQUILLA DE LIMA, AJO, BROCCOLINI, PIMENTÓN Y TOMATE HORNEADO​
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ENTRAÑA GENOVESA $28
ENTRAÑA ANGUS SERVIDA AL GRILL CON CHIMICHURRI GENOVESE
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OSSOBUCCO $19
CORTE DE RES ESTOFADO POR 48HRS. ESTILO MILANÉS
MILANESAS​
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CARNE 14
POLLO 11
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CUBIERTA +4
- HONGOS SILVESTRES CREMOSOS -
- PARMIGIANA (SALSA DE TOMATE Y MOZZARELLA) -
- SENCILLA -
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CONTORNI​
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PURÉ RÚSTICO
PAPAS FRITAS
ENSALADITA CESAR +1
PASTA (A LA CREMA, BURRO O NAPOLI)
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** CADA PRINICPAL INCLUYE UN CONTORNO**
DOLCI
CANNOLLI NUTELLA $5
CONO CROCANTE RELLENO DE NUTELLA Y CREMA PASTELERA​
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PROFITEROL PISTACCHIO $9
GELATO DE PISTACCHIO, CRUMBLE DE PISTACCHIO, SALSA TIBIA DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACCHIO
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TORTA PIEMONTESA $10
TORTA DE CHOCOLATE, AVELLANAS, GANACHE DE GIANDUIA​
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PANNACOTTA DE FRUTOS ROJOS $5
FLAN ITALIANO DE CREMA DE LECHE CON FRUTOS ROJOS​
​PIZZA DE NUTELLA $8
MASA DE CACAO CON MARSHMALLOW, RICOTTA DULCE Y TIERRA DE OREO
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GELATO MONTEROSSO $9
HELADO HECHO EN CASA DE NOCCIOLA Y NUTELLA, PANNA, GALLETA DE BARQUILLA HECHA EN CASA
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TIRAMISÚ $8
TRADICIONAL DULCE DE SOLETILLAS “SAVOIARDI” CON CAFÉ, CACAO Y 100% MASCARPONE